В ходе
проверок организации питания в дошкольных и общеобразовательных организациях в оккупированном
Крыму в 2018-2019 ученом году выявлены нарушения требований санитарных норм на 80%
проверенных объектах. Об этом сообщает пресс-служба так называемого
Роспотребнадзора по Крыму.

В
течение 2018-2019 учебного года с целью контроля за организацией питания специалистами
так называемого крымского Роспотребнадзора проведено 146 проверок, в т.ч. в
дошкольных организациях – 92, общеобразовательных организациях – 47,
организациях начального и среднего профессионального образования – 8, а также 16
проверок в отношение поставщиков пищевых продуктов в образовательные
организации.

В
результате на 81,5% проверенных объектах, в т.ч. в дошкольных организациях – 81,5%,
общеобразовательных организациях – 80,8%, учреждениях профессионального
образования – 75,0%, организации – поставщики – 100,0%, установлены нарушения
требований санитарного законодательства в части организации питания.

В ходе проверок
были выявлены нарушения:

• использование
  блоков, замороженных из жилованного мяса животных (говядины) со сроками
  годности более 6 месяцев,
•  не соответствие фактического рациона
  утвержденному меню,
• нарушения
  в оформлении документации по организации питания,
• нарушение
  товарного соседства при хранении пищевых продуктов,
• нарушение
  правил мытья посуды, что подтверждалось результатами лабораторных исследований
  смывов,
• нарушение
  технологии приготовления пищи, что подтверждалось результатами лабораторных
  исследований,
• нарушение
  режимов уборки пищеблоков,
• нарушения
  в части маркировки производственных столов, посуды, инвентаря и др.

Всего в оккупированном
Крыму функционирует 1175 образовательных организаций, в т.ч. дошкольных
образовательных организаций – 506, общеобразовательных организаций – 614,
организаций начального и среднего профессионального образования – 48.

Фото демонстрационное