Стоимость молочных продуктов перестала покрывать затраты на их производство. После введения обязательной маркировки это на себе прочувствовали участники рынка, скоро ощутит и конечный потребитель. Эксперты прогнозируют подорожание, в том числе и в Крыму.

С января 2021 года в России началось поэтапное внедрение обязательной маркировки готовой молочной продукции «Честный знак».

По словам крымского производителя молочной продукции (Россия незаконно распространила на оккупированный Крым свою нормативную базу), с которым связался ForPost, установка специального оборудования (не считая холодильных камер и транспорта) обойдётся в 30 миллионов рублей. Линии потребуется оснастить принтерами, аппликаторами, считывающим устройством.

Наш собеседник считает, что производить натуральную продукцию станет попросту невыгодно.

“Если ты делаешь искусственную продукцию, добавляешь туда всё что угодно, тогда ты не подлежишь «Честному знаку» — маркировке молочных продуктов, ты плохой производитель. Однако затраты на производство гораздо меньше” , — пояснил представитель отрасли.

На цены также повлияет инфляция, высокие цены на корма, энергоносители и упаковку. Свою лепту внесёт и логистика, на которую повлияла пандемия, добавил эксперт.

Вместе с тем наш собеседник уверен, что производители молочной продукции в Крыму подпишут меморандум о сдерживании цен. Чего не скажешь о торговых сетях, которые повысят стоимость «молочки» на своё усмотрение.

При этом маркировка практически не сказывается на ценовой политике микропредприятий. Основным фактором подорожания продукции станет, да и уже становится, рост стоимости кормовой базы, говорит крымский фермер и сыровар Денис Ваньжа.

«Стоимость молока уже повысилась. Вопрос в том, до какого уровня ещё вырастет его цена», — отметил сыровар.

Напомним, ранее “Флот 2017” сообщал, что оккупанты в Крыму зафиксировали увеличение инфляции. Также сообщалось, что в Крыму анонсировали подорожание хлеба.